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Interview mit Geschäftsführer Gottfried Willmann und der Marketing Verantwortlichen Marlin Krieger vom Handelskontor Willmann

Rudolf Mehl: Frau Krieger, Herr Willmann, bei unserem letzten Treffen haben sie Vieles über die Veränderungen des Marktes für Naturkost berichtet Einen Satz habe ich in Erinnerung: Wegen zunehmender Veränderungen in der Einzelhandelslandschaft soll die Einzelhandelsentwicklung und der Kontakt bis zum Endverbraucher mehr in den Blick genommen werden. Die Erzeuger sind die Gärtnereien, die vom Verein Grund und Boden gepachtet haben Wir vom Verein sind natürlich daran interessiert, dass es den Gärtnereien gut geht Müssen die Gärtner nach anderen Vertriebswegen wegen Umsatzrückgang des Handelskontor suchen, wie bekommen sie ihre Waren los, wieweit können Endverbraucher einbezogen werden? Gibt es überhaupt genügend Bedarf an Demeter-Produkten?

Gottfried Willmann: Ich bin sicher, dass wir genügend Bedarf haben Die Branche ist in den letzten Jahren um ein Vielfaches gewachsen Aber nicht für alle Erzeuger ist der Markt weiter gewachsen Wir haben zwei große Anforderungen: Wie behält man den Anschluss, auch in der Erzeugung, und wie schaffen wir neue Verbindungen? Nicht nur in den USA gibt es immer stärkere Bewegungen, dass Verbraucher sich aktiv an der Beauftragung der Erzeugung ihrer Produkte beteiligen Dafür die sinnvolle Zukunftsform zu finden, ist die eine Anforderung Die Verbindung zu bestimmten Betrieben muss entstehen und am Leben bleiben Das kann auch in der Form von neuen Verkaufsstellen stattfinden. Dazu müssen sich die Verkaufsstätten entsprechend entwickeln, und dafür die sinnvolle Zukunftsform finden ist die zweite Anforderung. Eine Verbindung zu bestimmten Betrieben muss entstehen und am Leben bleiben Was macht es aus, dass eine Kundin, ein Kunde sich mit so einer Verkaufsstätte verbindet, dort gerne einkauft, die Verbindung sich weiter entwickelt so, dass wir einen Preis realisieren, der nach Abzug der Kosten eines effizienten Handelsweges – beim Erzeuger ausreicht, das nächste Produkt wieder zu erzeugen.

RM: Alnatura und denn‘s haben inzwischen ihre eigenen Erzeugerketten, sind also ein ziemlich geschlossenesSystem Wäre es für unsere beiden Gärtnereien so ohne weiteres möglich, da rein zu kommen?